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使用日式燒烤爐需注意哪些問題

點擊次數:   更新時間:2018-11-22 10:19:11  
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    日式燒烤爐已經成為很多商家的不二之選,不僅使用安全、環保并且沒有煙。為了更好的享用美食,大家在使用日式燒烤爐時一定要注意以下幾點問題。
    1、在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形,點燃預先準備好的干細樹枝/條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒。(想快點就倒入酒精等助燃劑,并讓木炭充分吸收,時間約一分鐘。)
    2、木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙。燃燒10-15分鐘后,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到達理想的燒烤溫度。 此時將木炭均勻攤開,加上烤網,將手置于烤網上方,手有炙熱感。
    3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網上,力爭各處食物受熱均勻。
    4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊,否則將很難烤熟并有可能烤焦。
    5、燒烤的時候,不要忘記在食物串上涂抹少許油,并不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香,也不易烤糊。食物熟的時候,涂抹醬類,加入調料等。
    在使用日式燒烤爐時,一定要控制好火候,不然食物會燒焦。


    小編:nana

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